切菜板是每個家庭最普通的廚房用具，同時也是最不可忽視的，切菜板的衛生問題關系著一家人的身體健康。

 每次切完菜(特別是剁肉餡后)應用清水刷洗，最好刮去表面一層。完畢再用清水洗干凈，菜板使用一周后最好用開水燙一遍，然后放入濃鹽水中浸泡幾小時，取出陰干，這樣不但可以殺死細菌，而且可防止菜板干裂，延長使用壽命。接下來上海武杰保潔有限公司為您揭曉切菜板的幾個清潔技巧，給您一個健康的生活。

1.洗燙法：每天用硬刷和清水將菜板刷洗一遍，病菌可減少三分之一，若再用沸水燙一遍，殘存的病菌就很少了;

2.刮板撒鹽法：每次使用菜板后，將菜板上的殘渣余汁刮凈，并保持每周往菜板上撒一次鹽;

3.紫外線消毒：把菜板放在陽光下暴曬30分鐘以上;

4.化學消毒：一公斤水加入新潔爾滅50毫升浸泡菜板15分鐘左右，然后用清水沖洗干凈。